Làng Nổi Tân Lập là một trong những điểm đến du lịch sinh thái nổi bật của miền Tây Nam Bộ, nơi du khách có thể hòa mình vào không gian thiên nhiên hoang sơ với rừng tràm bạt ngàn, những con đường xuyên rừng độc đáo và hệ sinh thái ngập nước phong phú. Không chỉ cuốn hút bởi cảnh sắc hữu tình và không khí trong lành, nơi đây còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền quê sông nước. Tại đây, du khách sẽ bắt gặp những món ăn mộc mạc nhưng giàu hương vị, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon địa phương.
Những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Làng Nổi Tân Lập không chỉ làm ấm lòng thực khách mà còn góp phần kể lại câu chuyện văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Nếu du khách muốn cảm nhận trọn vẹn hồn quê miền Tây, hãy bắt đầu từ bàn ăn giản dị, nhưng đầy thi vị tại nơi đây.
Ốc Nướng Tiêu Xanh
Đây là một trong những món ăn đặc sắc khó bỏ qua khi đến Làng Nổi Tân Lập. Những con ốc bươu đồng tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, sau khi làm sạch được ướp với tiêu xanh giã dập, sả băm, tỏi và gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, mùi thơm của tiêu và sả quyện vào nhau tạo nên một hương vị vừa cay nồng, vừa thanh mát. Khi ăn, thịt ốc giòn dai, thơm thơm vị khói và hơi cay của tiêu khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn. Ốc thường được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, thêm vài cọng rau răm để tăng vị. Đây là món ăn khoái khẩu của cả người dân địa phương lẫn du khách. Nhà hàng Làng Nổi Tân Lập ngay trong khu du lịch, tiện lợi và chuẩn vị.
Cá Lóc Nướng Trui
Cá lóc nướng trui là món ăn mang đậm hồn quê miền Tây sông nước. Cá được để nguyên con, không đánh vảy, chỉ rửa sạch và xiên vào cây tre, sau đó nướng trực tiếp trên rơm hoặc bếp than cho đến khi lớp vảy cháy xém. Khi chín, lớp da cá được bóc bỏ, để lộ lớp thịt trắng phau, thơm lừng và mềm ngọt. Điểm đặc biệt là cá không tẩm ướp nhiều gia vị, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của đồng quê. Món ăn này được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống và đặc biệt là chén nước mắm me hoặc mắm nêm đậm đà. Vừa dân dã, vừa đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Tây, cá lóc nướng trui là một trải nghiệm khó quên. Nhà hàng Tân Lập Floating Restaurant chuyên các món cá đặc sản, phục vụ tại không gian mộc mạc, gần gũi thiên nhiên.
Lẩu Mắm Miền Tây
Lẩu mắm là món ăn tiêu biểu khi nhắc đến ẩm thực miền Tây, và du khách hoàn toàn có thể thưởng thức một nồi lẩu mắm chuẩn vị tại Làng Nổi Tân Lập. Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc hai loại mắm đặc sản của vùng, mang hương vị đậm đà đặc trưng nhưng không bị gắt. Nguyên liệu ăn kèm rất phong phú, từ tôm, mực, cá cho đến thịt ba rọi, và đặc biệt là các loại rau đồng như rau nhút, bông súng, bông điên điển. Nước lẩu được nêm nếm khéo léo, có độ mặn vừa phải, béo ngậy và rất “bắt cơm” hoặc ăn cùng bún. Lẩu mắm thường được dùng vào buổi chiều tối, khi thời tiết mát mẻ, tạo nên không khí quây quần, ấm cúng. Nhà hàng Mekong Riverside không gian mở hướng sông, rất lý tưởng để thưởng thức lẩu mắm cùng gia đình hoặc du khách bè.
Cá Rô Kho Tộ
Một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm người miền Tây – cá rô kho tộ mang hương vị quê hương đậm đà, chân chất. Cá rô đồng được bắt từ các ruộng nước gần khu rừng tràm, sau khi làm sạch sẽ được chiên sơ rồi đem kho trong nồi đất với nước mắm ngon, tiêu, tỏi, ớt và chút nước màu dừa. Kho liu riu trong lửa nhỏ suốt cả tiếng đồng hồ, cá thấm đều gia vị, thịt mềm tan mà không bị nát, nước kho sánh đậm. Món ăn này ăn cùng cơm trắng và rau luộc thì không gì sánh bằng. Hương vị đậm đà, cay nhẹ và béo ngậy khiến thực khách nhớ mãi dù chỉ ăn một lần. Nhà hàng Tân Lập Floating Restaurant phục vụ cá rô đồng đúng kiểu truyền thống, thơm ngon chuẩn vị miền Tây.
Gỏi Xoài Khô Cá Lóc
Gỏi xoài khô cá lóc là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ của xoài sống và vị đậm đà của khô cá lóc nướng. Cá được nướng chín, xé nhỏ, sau đó trộn cùng xoài bào sợi, rau răm, hành phi, đậu phộng rang và nước mắm pha chua ngọt. Mỗi miếng gỏi đều đầy đủ vị chua, mặn, ngọt và cay, kích thích vị giác và cực kỳ dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Món này thường được dùng làm món khai vị, ăn chơi hoặc nhâm nhi cùng bia lạnh. Đây là một món ăn đơn giản nhưng thể hiện rõ sự tinh tế trong cách phối trộn nguyên liệu của người miền Tây.
Làng Nổi Tân Lập không chỉ thu hút du khách bởi thiên nhiên hoang sơ, rừng tràm bạt ngàn, mà còn bởi những món ăn đặc trưng mang đậm hương vị miền Tây. Nơi đây là điểm đến lý tưởng để du khách khám phá các món ăn dân dã, giản dị nhưng đầy đậm đà. Những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Làng Nổi Tân Lập không chỉ khiến du khách nhớ mãi mà còn giúp du khách hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của người miền Tây. Từ những món ăn nướng thơm lừng đến những món đặc sản từ sông nước, mỗi món ăn đều mang trong mình hồn quê, khiến chuyến đi của du khách thêm phần phong phú và đáng nhớ.